Без пятнадцати час. Вы заходите в кафе у верхней станции, снимаете маску и видите очередь, которая заворачивает за витрину с пирогами. Впереди человек тридцать в горнолыжных куртках, все одинаково голодные и одинаково мокрые. Через сорок минут вы садитесь за стол, ещё через двадцать приносят суп. Солнце за окном тем временем уходит за хребет, и лучший снег дня достаётся кому-то другому.
Потерянный на обед час — самая частая жалоба тех, кто приехал в горы на короткий срок. Лечится она просто: есть раньше или позже общего потока, держать в кармане перекус и знать, чем кафе у подножия отличаются от верхних. Пик в кафе на склоне приходится примерно на время с половины первого до половины третьего. Выйдите из этого окна, и половина проблем исчезнет. Вторая половина — дети и голод, который накрывает в одиннадцать утра, про них тоже будет.
Сколько раз за день действительно хочется есть
Одиннадцать утра, второй подъём. Вы вдруг ловите себя на мысли, что готовы отдать палки за бутерброд. Хотя завтракали всего три часа назад.
Катание сжигает много сил, а холод добавляет. Поэтому в горах есть хочется чаще, чем в городе, и часто в неожиданное время. У большинства получается так: плотный завтрак, небольшой перекус около одиннадцати, обед ближе к двум и ранний ужин. Если пропустить утренний перекус, к полудню человек приходит в кафе злой и голодный, заказывает втрое больше, чем съест, и сидит там дольше, чем планировал.
Мы, инструкторы, это хорошо знаем по ученикам. Новичок, который пропустил завтрак, к концу первого часа занятия начинает промахиваться мимо простых движений: ноги не слушаются, внимание плывёт. Дело не в таланте, а в пустом желудке. Про то, как поесть утром, чтобы хватило на всё занятие, мы писали в заметке что есть перед катанием.
Спорное наблюдение, но мы за него держимся: два небольших приёма пищи на склоне лучше одного большого обеда. После сытного обеда кататься тяжело, тянет в сон, первые спуски после него самые вялые. А лёгкий перекус в одиннадцать и суп в два держат силы ровно весь день.
Кафе внизу и наверху: в чём разница
Две картинки. Верхнее кафе: панорамные окна, горы как на открытке, но очередь до двери, столы заняты куртками и рюкзаками, а цены заметно выше. Нижнее кафе в посёлке: вид на парковку, зато свободно, меню шире и подают быстрее.
Наверху вы платите за вид и за то, что не надо спускаться. Это имеет смысл, если вы катаетесь на верхних трассах и спуск вниз займёт полчаса. Но если вы и так внизу, например после занятия на учебном склоне, спокойнее и дешевле пообедать в посёлке.
На курортах есть и промежуточные станции со своими кафе, иногда они загружены меньше, чем верхние и нижние. Присмотритесь к ним в первый день, спросите у инструктора, где он обедает сам. Инструкторы обычно знают, где быстрее кормят и где меньше людей, хотя и в их любимых местах в выходные бывает тесно.
Отдельная история — оплата. В обеденный пик очередь часто стоит не к раздаче, а к кассе, потому что кто-то ищет карту в пятом кармане под курткой. Держите телефон или карту там, где их легко достать в перчатках, и очередь станет короче хотя бы на вас.
Если хочется посидеть с видом, делайте это не в обеденный пик. Кофе и пирог наверху в одиннадцать утра или в три дня — то же удовольствие, но без очереди и суеты.
Перекус с собой как запасной вариант
Час дня, вы на кресельном подъёмнике, живот урчит, до кафе ещё два спуска. Рука лезет во внутренний карман, а там батончик и горсть орехов. Жизнь налаживается.
Перекус в кармане спасает в трёх случаях: когда очередь в кафе безнадёжная, когда вы застряли на подъёмнике и когда просто хочется есть прямо сейчас. Подойдёт то, что не замерзает и не крошится: батончики, орехи, сухофрукты, шоколад, бутерброд в плотной плёнке. Во внутреннем кармане куртки еда остаётся тёплой и мягкой, в рюкзаке на морозе батончик может стать каменным.
Не забывайте про воду. В горах сухой воздух, и пить хочется меньше, чем нужно телу. Маленькая бутылка или термос с чаем в рюкзаке решают проблему. Если носите рюкзак, выбирайте маленький и плоский, чтобы он не мешал на подъёмнике. Подробнее о том, что брать на склон в рюкзаке, есть в заметке о рюкзаке на склоне.
Бутерброды из дома — отдельная тема для споров. Одни считают, что есть свою еду на лавочке у трассы неловко. Другие делают так каждый день и экономят заметно. Мы на стороне вторых: на многих курортах есть места, где можно спокойно посидеть со своим термосом, и никто не посмотрит косо.
Перекус не заменит обед, но позволит сдвинуть его на время, когда очередей нет. А это уже экономия времени и сил.
Обед, если с вами дети
Полвторого, кафе у подъёмника. Пятилетний ребёнок в полном горнолыжном обмундировании сидит на полу и плачет, потому что хочет есть сейчас, а до кассы ещё десять человек. Родители держат подносы и не знают, за что хвататься.
С детьми правило раннего обеда работает вдвойне. Дети голодают быстрее и терпят хуже. Лучше кормить их в половину двенадцатого или в двенадцать, пока очередей нет. Если ребёнок занимается с инструктором, обед легко встроить сразу после занятия, пока взрослые ещё не проголодались.
Удобно, когда один взрослый занимает стол, а второй стоит в очереди. Ребёнка в это время можно раздеть, снять с него ботинки, чтобы ноги отдохнули, и дать перекус из кармана. Горячее для детей — самое простое: суп, каша, макароны. Экзотика в горах часто заканчивается тем, что ребёнок ковыряет тарелку, остаётся голодным и через час просится домой.
Возьмите с собой запасные варежки, если утренние намокли. Обед в тёплом кафе — хорошее время их поменять, иначе после обеда ребёнок замёрзнет в первые же десять минут.
Как встроить паузу на еду между занятиями
План на день у многих выглядит так: занятие утром, обед, самостоятельное катание, может быть, ещё одно занятие вечером. На бумаге всё красиво, а на деле обед растягивается, и на второе занятие человек приходит уставшим и сытым.
Если у вас два занятия в день, между ними нужна пауза не меньше часа, а с дорогой лучше заложить и больше. За это время можно спокойно поесть, дать ногам отдых и не спешить. Совет для занятий: сообщите инструктору заранее, во сколько вы хотите пообедать. Он подстроит конец занятия так, чтобы вы оказались рядом с кафе до пика.
Если занятие одно и оно длинное, например три часа, обсудите с инструктором короткую паузу внутри. Горячий чай и батончик в середине занятия помогают сохранить силы на третий час. Это нормальная практика, и никто не посчитает это слабостью.
И про деньги. Обед наверху стоит дороже, чем в посёлке, так в горах везде. Экономить так, чтобы кататься голодным, не надо: это вернётся вялыми ногами на последнем спуске. А перекус в кармане и обед вне пика снимают и очередь, и лишнюю порцию, которую заказываешь с голодухи.
Какое ваше любимое кафе на склоне и во сколько вы в него приходите? А если хотите подобрать время занятия так, чтобы обед вписался спокойно, напишите нам: учтём ваш распорядок.